Leckerer Wurzelgemüsesalat mit Paprika roh vegan

1/3 Petersilienwurzel

1/2 Kohlrabi
   3 Karotte
1/4 Weißkraut
1/2 Salatgurke
   3 Paprika

   1 Zucchini

   

Dressing

2 EL Mandelmus

1 El  Tahin
2 mittlere Zehen Knoblauch

4 ELWasser ( je nach Konsistenz, mehr oder weniger)

Saft einer kleinen Zitrone 

Bio Gewürzsalz Feurig-fruchtig von Alnatura (je nach Geschmack)

Rohkost Chillisalz


Die Gemüse habe ich mit dem Börner V5 Plus gehobelt.